Aperitivo en Barra
- Salmorejo de tomates asados con mojama y huevo.
- Tartar de atún rojo de almadraba con ajo blanco.
- Pulpo con curry verde y encurtidos
- Croquetas de jamón y pollo.
- Pijotas fritas en tempura con salsa tártara.
Platos individuales
- Tartar de langostinos de Sanlúcar al ajillo con crema de langostinos y verduras de la huerta
- Lingote de Foie, ruibarbo y Brioche
- Pescado de lonja, trigo y verduras
- Pluma ibérica, anticucho y boniato asado
Fruta de la pasión, mango y coco
